日本 拉麵
日本 拉麵 ラーメン ramen 拉麵，或稱手拉麵、抻麵，用手把麵糰拉成條狀的製麵方法以及其拉出的麵條，比如蘭州拉麵、河南拉麵等。優秀的師傅能將麵條拉得又細又長，但口感勁道十足，亦要看麵的質量。拉麵與其他的麵條一樣，常配以上湯食用。 wiki http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%8B%89%E9%9D%A2
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